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日本名門酒会限定！ 信濃錦 純米吟醸生原酒 無垢之酒 「無垢之酒」は酒造期も半ばを過ぎ、その年の米質も充分に把握し、気温も低く安定した2月頃に造られる純米吟醸酒。圧搾空気によって出てきた「雑味成分を含んだお酒」を加えないことで、通常の 「しぼりたて」より上品でクリアなワンランク上の酒質。さらに上槽直後の香味を損なうことなく「無濾過」で瓶詰めされ出荷されます。 ―発売直前の蔵元から― 今年は垂壺を更新し、酒が酸素に触れる面積が大幅に減り酸化を極力抑えられるようになりました。例年に比べて香りも良く、よりフレッシュな状態でお届けします。程良い吟香に瑞々しくジューシーな果実味が調和した濃醇な仕上がりになる予定です。 ※要冷蔵商品です
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